{"id":3640,"date":"2016-04-01T10:09:55","date_gmt":"2016-04-01T09:09:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aphyllanthe.fr\/association\/?p=3640"},"modified":"2016-04-01T14:28:18","modified_gmt":"2016-04-01T13:28:18","slug":"la-recette-du-printemps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aphyllanthe.fr\/association\/la-recette-du-printemps\/","title":{"rendered":"La recette du printemps"},"content":{"rendered":"<p><figure id=\"attachment_3639\" aria-describedby=\"caption-attachment-3639\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.aphyllanthe.fr\/association\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tarte-bourdalou-.jpg\" rel=\"attachment wp-att-3639\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.aphyllanthe.fr\/association\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tarte-bourdalou--300x200.jpg\" alt=\"La tarte Bourdaloue\" width=\"200\" height=\"133\" class=\"size-medium wp-image-3639\" srcset=\"https:\/\/www.aphyllanthe.fr\/association\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tarte-bourdalou--300x200.jpg 300w, https:\/\/www.aphyllanthe.fr\/association\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tarte-bourdalou--600x400.jpg 600w, https:\/\/www.aphyllanthe.fr\/association\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tarte-bourdalou-.jpg 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3639\" class=\"wp-caption-text\">La tarte Bourdalou<\/figcaption><\/figure><span style=\"color: #00ccff;\"><strong> La Tarte Bourdaloue<\/strong><\/span><br \/>\n<em>Savait-on que la tarte Bourdaloue fut invent\u00e9e au XIXe si\u00e8cle par un p\u00e2tissier parisien de la rue Bourdaloue ? Compos\u00e9e de grands morceaux de poires, d&rsquo;amandes moulues ou de noisettes, c&rsquo;est un dessert typiquement parisien. Ce qui n\u2019emp\u00eache aucunement de la pr\u00e9parer dans le Gard ! Voici une recette favorite de la tante Lydie. <\/em><!--more--><\/p>\n<p><em><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 p\u00e2te feuillet\u00e9e ou bris\u00e9e<\/li>\n<li>1 grosse bo\u00eete de poires au sirop<\/li>\n<li>Pour la cr\u00e8me : 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n<li>80 g de noisettes ou d&rsquo;amandes moulues, 1 cs de f\u00e9cule<\/li>\n<li>30 g de beurre fondu, 5 cs de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<li>1 \u0153uf + 1 jaune<\/li>\n<li>Pour napper : confiture d\u2019abricot et un peu d\u2019eau.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Faire chauffer le four \u00e0 chaleur tournante \u00e0 180\u00b0C ou 200\u00b0C four traditionnel. M\u00e9langer tous les \u00e9l\u00e9ments de la cr\u00e8me et y ajouter 2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe (cs) du sirop de poire. \u00c9taler la p\u00e2te dans un moule beurr\u00e9, faites des petits trous \u00e0 la fourchette. Verser et r\u00e9partir la cr\u00e8me sur la p\u00e2te. Couper en lamelles les poires mais les laisser enti\u00e8res sur la p\u00e2te, les disposer en \u00e9toile sur la p\u00e2te, c\u00f4t\u00e9 bomb\u00e9 sur le dessus. Faire cuire la tarte pendant 30 \u00e0 40 minutes. Diluer la confiture avec l\u2019eau et laisser \u00e9paissir sur feu doux. A la sortie du four, badigeonner la garniture de la tarte de confiture. Laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Tarte Bourdaloue Savait-on que la tarte Bourdaloue fut invent\u00e9e au XIXe si\u00e8cle par un p\u00e2tissier parisien de la rue Bourdaloue ? 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