L’année du CLAS (contrat local d’aide à la scolarité) s’est terminée de façon gourmande cette année. Cinq enfants, une maman, deux animatrices et une bénévole en charge du CLAS au sein de l’Aphyllanthe se sont retrouvés dans le petit magasin du Goûter d’Uzès, rue Jacques d’Uzès. Une petite mais très jolie boutique qui cache un atelier où sont fabriqués brioches, gâteaux, guimauves, confiseries, glaces et autres douceurs délicieuses.
Zoé et Élodie nous ont accueillis avec joie et bienveillance. Elles avaient préparé les ingrédients qui composent la fougasse et les enfants, après s’’être soigneusement lavé les mains et avoir écouté les règles d’hygiène et de sécurité, ont pu préparer la pâte dans un grand mixeur, disposant les ingrédients dans un ordre précis et appuyant sur les boutons marche-arrêt et variateur de vitesse. Ils ont ensuite aplati les brioches avec un laminoir.
Pour la deuxième brioche, dont la pâte avait été préparée à l’avance. il a fallu beurrer, sucrer et rouler avant de les couper en deux parties dans la longueur puis les tresser. Les brioches ont été mises à lever avant d’être cuites le lendemain.
Les enfants ont été très intéressés par l’atelier proposé et ont grandement remercié Zoé et Élodie pour leur accueil et leur gentillesse.
Nous sommes tous repartis avec une glace en main pour rejoindre le parking puis Foissac et Baron. Merci l’Aphyllanthe !!
